グルメ・クッキング

吉田のランチ&しだれ桜

004 ちょっと日があいてしまったのですが、水曜日に行ってきました。馬車道吉田。さすが昼間だからサッカー選手いませんでした。wobbly

近所の友達とランチしに行きたいねって話していて。ヨーグル豚のとんかつも食べたいな~って思い、単品で頼んでみましたよ。やわらか~い。

お肉がどちらかというと、あまり好きじゃない私でも食べられます。

私はうどんとおにぎりのCランチ。友達は豚のせいろ蒸しランチ。せいろ蒸しは前に忘年会の時に食べたので違うものを。

このうどんはけんちん汁とも豚汁ともいえる様なお味。どちらかというとけんちん汁かな。とにかくスープが美味しくて最後まで飲み干しました。

この日は入社式が多くて吉田のお隣の関内ホールでも入社式があったようで、スーツ姿の若者がたくさん入ってきました。混んでいましたよ。

お茶が何かほうじ茶とはちょっと違うと思っていたらコーンのお茶らしいです(お隣のテーブルのオジサマが聞いていた)、これがまた何杯でも飲みたくなるのね。

とんかつを頼んだのでちょっと贅沢なランチで、お腹が満足した私たち、横浜散策で良いものを、ここから東京六義園まで1時間ほどかけてしだれ桜を見に行ったのです。たくさんの桜があるのかと思っていたらしだれ桜は大きな木が1本だけ。005_2

とにかくここは庭園がきれいですね。横浜山渓園と似ています。ブラブラ歩きながら色々な話をしながら旧古河庭園にも行ってみたんだけど、お屋敷の中の公開は終わっていたsweat01

洋館のこのお屋敷では昔パーティなど開いて華やかな暮らしぶりだったのでしょうね。写真無しでごめんなさい。バラがたくさん植えてあるので5月ごろが素敵だそうです。

ここから、お隣の駅が「巣鴨」、あのおばあちゃんの原宿で有名な~!歩きつかれた私たちはタクシー捕まえて行っちゃったよ!友達も行った事無いと聞いたので。感想はおばあちゃんたちはそんなにいなかった。肌寒いせいもあったのか。おばあちゃんたちだけが住んでいるわけでもないのでね(笑)ここへ電車で来るおばあちゃんたちもいるんでしょうね。

赤い下着には驚きましたよね。009

まあまあ、一日遊んだ私たちはまた横浜へ戻り、高島屋デパ地下へ。中華惣菜買って夕食は手抜き(笑)そうそう、友達から教えてもらったチーズケーキの美味しいお店、「グラマシーニューヨーク」賑わっていましたよ!チーズケーキ以外は高いけどいつか買いにこよっとsign03

http://r.tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14000053/

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珊瑚礁(鎌倉)

珊瑚礁(鎌倉)
珊瑚礁(鎌倉)
珊瑚礁(鎌倉)
珊瑚礁(鎌倉)
先日話しました鎌倉のカレー店「珊瑚礁」に行ってきました。

前日の天候が荒れ模様で出掛けられるか心配でしたが朝から晴れて初夏のような天気でした。

友達が藤沢の生まれの人で地元のようなもの。車を出して貰いのんびりゆったり行って来ましたよ!
このお店海沿いにあるのでロケーション抜群。入ったことはないけど湘南の海に車で行く時には殆どこの前を通るのでこのお店自体は知っていました。が、まさかカレー専門店とは知らなかった…レストランかと思ってました。

この前を通った時に夜はタイマツ灯しとても素敵だなぁと思ったことがありました。

カメラのバッテリーを忘れ、携帯で撮ったので何だかなぁ・・・がっかりです。携帯からパソコンメールに写真を送って投稿してみようとしたのですが、無理でした。写真が一気に並んでしまいごめんなさい。

一番上の写真はカウンター席からの景色。江ノ島が一望、快晴だと富士山が見えて最高だそうです。海は荒れてwave人影もサーファーが2~3人と少なく寂しかったですね。

鎌倉っていうとツネさんが写真集で訪れた地ですね。また改めて写真集眺めてみたわ~笑。

http://www.sangosho.net/

お店のHPです。11時半ごろ着いたけど、12時過ぎにはもう行列していましたよ。写真のキウィージュースの美味しかったこと。カレーは野菜煮込みカレーを注文しました。友達二人はキーマカレーときのこのカレー。きのこのカレーは本当に香りが良かったです。

私たちの行ったのは本店ではなくて、モアナマカイ店なのでそこをクリックして見てみて~sign03ホント、素敵ですshine

午後は小町通り散策・・・少しお買い物して、お茶してゆっくりした時間を過ごせました。

<ツネさん>

やべっちに出演と出ていますね♪

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桃の花と菜の花

女の子のお節句virgoというと、ちらし寿司とハマグリのお吸い物ですが、朝、「はぴフル!」という番組中で「ライブdeキッチン」とうコーナーがあり、そこで「菜の花とハマグリうどん」を月曜日担当イケメン料理人、コウケンテツさんが教えてくださいました.。

33_007_2 それで早速私も作ってみましたよ~作り方は簡単。最後に載せておきますね。

月曜日というと、午前中仕事で見られないけど、きょうはきのう仕事に出た代休でテレビ見ていたところ、ちょっと目先を変えて桃の節句でお吸い物じゃなくうどん、しかも簡単、ヘルシー、言うことなし。

番組中では写真の中の「桃のなると」は入っていません。いりゴマをかけています。

桃の節句で色々な材料売っていますよね~横に桃の花も添えてみました。

味はやはりハマグリのお吸い物の中にうどんが入っている感じでさっぱり系ですね。なかなか~good

ウチは夜にうどんってことは無いのでお昼ご飯に食べてみました。

このはぴフル!のライブdeキッチンの月曜日料理研究家、コウケンテツさん、カッコいいですよ。タイプだなぁ~lovelyお料理しながらのトークも面白いです。月曜日は見られないから寂しい~weep

レシピbell

spade材料4人分

菜の花1束 ハマグリ(砂抜きする)600g 水4カップ 昆布(5cm角)1枚 酒1/2カップ 塩小さじ1 冷凍うどん3玉 いりゴマ(白)大さじ1

A*【しょうゆ、みりん各大さじ2 塩小さじ1】

spade作り方

one菜の花は長さ2等分に切り、葉と茎に分ける(茎は菜の花の韓流あえもので使用しましたが、ここでは載せませんね。悪しからず。)

twoボウルに水と昆布を入れて30分ほど置く。

three鍋にハマグリ、酒を入れ、殻が開くまで2~3分酒蒸しする。ハマグリはかたくなるので、一度取り出す(テレビでは別皿に取り、ラップしていましたね)

fourthreeの鍋にtwoの昆布と水を入れ、火にかける。煮立ったら昆布を取り出し、アクを取り除いてA*で調味する。

five別の鍋に湯を沸かし、塩を入れ、oneの菜の花の茎を入れてゆでる。1分ほどしたら葉の部分を入れて30秒ほどゆで、一緒に取り出し、水にさらして水気を絞る。

six別の鍋に湯を沸かし、うどんを入れてゆで、水気を切る。

seven器にsixのうどんを盛り、threeのハマグリをのせ、fourの煮汁を注ぐ。fiveの菜の花の葉の部分をのせ、いりゴマを散らす。

簡単おかず

私は菜の花をよく使うんですが、ふじっこ煮の「ごま昆布」とか「しそ昆布」→佃煮ありますよね。あれでゆでた菜の花を1センチくらいに切り、この昆布と和えるだけで1品おかずが出来ますよ~超簡単、安い。美味しい。おつまみにもなります。お弁当にも合います。佃煮昆布は味が濃いので入れすぎないように。少な過ぎても他に調味料入れないので緑と黒の割合がキレイな感じになるとちょうど良いですよnote33_008

このうどん作りであまった茎の部分、これで使っても良いと思います。ふじっこ煮の昆布なら細くきざんであるので何も手間が掛からず、塩分があるので何も調味料要らないです。ただ和えるだけ~sign03

pencilやっと春になりましたね~今年の冬は寒かったsign04

あとちょっとでJリーグも始まります~楽しいshinesoccer

さて明日から「ゲーフラ作り」始めますnote

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築地

ちょっと前の話になってしまうのですがお盆に行った築地のお寿司屋さんの話。なんでお盆に?ということなのですが、父のお誕生日と、三男の入学祝をしていなかったので二つを兼ねて、家族みんなが揃うお盆にということになったのでした。

三男がお寿司がいいということと、私が前から築地で食べたいということで決まったのですが、何せお盆・・・築地市場お休みじゃないの~?そこでネット。築地の場内はもちろんお休み。場外で営業しているお店がけっこうあるではないですか。でも市場がお休みなので新鮮さは期待しないで。

こちら関東では築地のお寿司屋さん、よく夕方のワイドな番組で行列する店とかやるんですよ。友達も何度も行っていて寿司奉行に近くなっていました(笑)どこがお手頃とか、美味しいけれど、混んでいるので食べたら即退散とか、ネタがイマイチなのに高いとか・・・

ネットで「寿司奉行」さんのHP参考にさせていただいて行ってきました。寿司清↓

http://www.tsukijisushisay.co.jp/

G183518ps1_1

新館。本店の方はお休みですぐ近くにある新館の方に行きました。この寿司清さん、築地で人気のお店らしいのですが、チェーン店がたくさんあるのでビックリしました。後から知ったのですがなんとうちから車で20分程の伊勢丹相模原店にもあるではないですか。何も築地まで行かなくてもいいけど、築地に行きたかったのでよしとしましょ。G183500l

1番行列するのは大和寿司さん↓

http://gourmet.yahoo.co.jp/0006710805/M0013000430/みたいですが、ここはまたの機会に行くことにしましょう。

寿司清さん(新館)は、1,2階がカウンター、3階はお座敷で大家族で行っても席が離れることもなくのんびり出来てとても良いお店でした。ネタもとても美味しく、私は食べず嫌いのウニも(初めて食べた)、こんなに美味しかったの?って感じで食べられました。1品から注文できますが、3つのコースから選んで食べるのが良いかな。2100,3150,4200円のコースがあり、4200円の「極~きわみ」はお刺身付き。3150円の「匠~たくみ」は12巻ついていて満足でした。G183500v 2100円のは名前を覚えていないのですが、巻物が付いていました。家族それぞれ、全部のコースを注文。とにかくゆっくり出来たのが一番です。G183518ps2

近頃、マグロが高騰?というニュースを耳にします。原油高と、輸入元の台湾が最近大量に消費するようになったことと、欧米もマグロをたくさん消費するようになったとかで。まだ高いという実感はないですが、その内高くなるのかな~マグロ大好きだから、気になります。G183518ps3

また築地に行ってみよう~今度はランチの時間に友達と!きっとすごい混み具合だろうな・・・写真は全部、寿司清さんのです。

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